峰忠傳奇

   

峰忠傳奇是一群青年返鄉，拿起鋤頭從新學習創立的品牌，秉持「人勤地不懶」的精神，推動台灣原住民傳統農作物小米、洛神、紅藜。從事荒地復耕增加產量，實施無毒農法和有機栽種，研發多項優質加工產品，在國內外合作通絡多達200多家。有句排灣族族語Patagilj代表「源頭」之意，就是由我們將原住民「食」的文化傳承下去。

    

洛神花又稱植物界的紅寶石，富含類黃酮、花青素、原兒茶酸、異黃酮及含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維他命B1、B2等，為方便食用，將其製成蜜餞。以天然衛生的方法製作，沒有任何化學添加物及防腐劑。單吃或是做成甜點果凍都很受歡迎唷，微微的酸、微微的甜，是最健康又好吃的零嘴。

   

小米在原住民部落不只是代表果腹的糧食，種植臺灣原生種小米，更是我們文化與傳承的象徵，小米是五穀雜糧中唯一鹼性食物，即使經過烹調後，仍為鹼性，營養成分更優於稻米及小麥，很適合小嬰兒及長輩食用。

早期紅藜並非主要食材，而是作為釀製小米酒的酵母，甚至是小米田邊用來威嚇小鳥的工具，但近年來經研究指出，臺灣紅藜的營藜足足高出許多，蛋白質含量比牛肉更高，並含有豐富的膳食纖維，全方位營養，鈣、鎂、鐵、鋅、鉀等符合人體所需，居於穀物類之冠。

 

------------店家資訊----------------
店家地址：臺東縣金峰鄉賓茂村2號
連絡電話：0989-706-223
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