原生好物

退休上校的農趣人生 扎實踏在土地上的真實

在台北希望廣場或是花博市集上，總會看到一位說起話來標準且鏗鏘有力的小農，熱絡地跟客人介紹農作產品，如此有氣質的農夫，他是陸軍上校退伍的周畢英書。

周畢英書是台東的阿美族，從小在眷村長大，100 年陸軍上校退伍後，與幾位好朋友合夥開了一家旅行社，在台北、台中都有據點，專營陸客來台行程。他擁有領隊導遊證照，主要接待大陸來台的專業參訪團。後來新政府上任，陸客團體及參訪團明顯減少，就將台北的據點結束，退到二線不參與公司管理職務。閒不下來的他，開始想如何找退休第二春。因為妻子的家人一直在花蓮從事有機農業，開始幫忙小舅子在市集賣菜，後來愈做愈有興趣，就這樣做著做著，開始當起了專職農夫。

退休人生的第二春從土地開始

英書說，以前農場這區都是種水稻，利潤非常低，許多農家紛紛放棄種植，所以這一區沒有人使用慣行農法，土地很肥沃，是花蓮縣府規劃設定的有機農場專區。六年前的颱風肆虐，將原本溫室吹得不成樣，2/3 全部荒廢沒有種植。三年前他岳母語重心長地問他，要不要回來弄這一塊地，也剛好「原住民族技藝研習中心」可以補助學習有機農法的耕作，讓他開始有機會接觸花蓮的好山好水與乾淨土地。「不論做哪一行都會辛苦，會成功也可能會失敗。決定開始務農，就設定目標，做好準備，不敢說絕對會成功，但至少為自己創造成功的機會」。

三年前加入壽豐鄉農會有機產銷班第二班的英書，開始設定務農的人生目標規劃。發現種田人雖多，但以有機自然農法種植的農民不多，就決定在花蓮縣壽豐鄉租起三分地，設定要栽種的有機農作物 SOP 作業流程。種植高經濟農作物，並打「花蓮原生好物有機農場」品牌開始行銷。

過程當中遇到很多狀況，由於環境氣候變化太大，常有些問題無法處理，他談到剛開始種植時，可能因為不懂，能問就問、能記就記，不怕被其他人笑話，是別人眼中的問題學生。他非常感謝花蓮農改場，每次詢問時不僅給予解答，更派人前來田間個別指導，甚至隨時提醒，要預防什麼農作疫病。

經過三年的學習驗證，對種植的作物小番茄、甜瓜等，建立了 SOP 操作程序，過程不斷地修正加入很多種植心得，英書說，現在都按表操課，農作收成可以控制的比較好，收成都在一定品質以上。尤其是小番茄在採收期間，天氣很不穩定，早上出大太陽下午下起大雨，還好農改場的提醒防疫，沒發生番茄晚疫病（一種好發於濕冷時節的，會使莖部會呈水浸狀黑褐化），自家農場小番茄除果裂外，幾乎都沒有什麼農作損失。

從學習與實作中得到更大的鼓勵

   

「一開始決定要做農，我老婆堅決反對，知道做農的辛苦，付出的成本及時間，常無法獲得對等回報。後來我用行動力且有條理做出成績，現在我老婆會說我是農場模範生，我想應該讓她安心不少。」農地擴大了，卻無法有效率的生產，開墾種植三年期間，最大的困難就是找不到人。英書提到，「這裡沒有年輕人，都是部落的媽媽來打臨時工，無法給太技術性工作，所以我都得自己來，每天一點一點地來完成，這歸功軍旅生涯中讓他在生活上養成好習慣。」

一切從頭開始學，從賣菜中學到身段要柔軟，從種菜中學會與土地相處。

 時間管理在農場上很有用，時間控制得好，分配工作也能即時做到。所以在農場裡，他是管理者也是一名長工，不停地跟農作比時間。農業很難留住人，當農產品要變賣給消費者，就應該負責任地做好。當初自己只有一個人，就做一個人可以做的事情，他從來不太過於強求，能夠做到多少就是多少。目前申請農委會農糧署農場見習生，期望能夠有花蓮年輕人返鄉從事農場工作，見習之一是協助新進農民，在正式投入農業經營之前的實體訓練，至農場進行實地實作，另一方面可以學習農場生產經營管理實務。希望透過農場見習的引導，吸引更多新進農民投入，也希望留住年輕人在此工作。

   

帶著小農一起完成農產銷任務

有機農作物在花蓮販售並不容易，就得往台北希望廣場或花博市集擺攤。「感謝花蓮的好山好水，讓我們在北部銷售時備受肯定，也可能因為這個原因，這幾年來我跟幾個夥伴輪流擺攤從未缺席，在北部有一定的死忠顧客。」他提到，自家小農要賣農產，其實非常辛苦且不符合經濟效益，許多人不到半年期間就打退堂鼓。目前銷售運送是最大的困擾，蘇花公路崩坍造成交通中斷，由路斷掉，車上葉菜無法及時賣出的虧損，因此學會改變種植作物，期待蘇花改正式通車，讓花蓮對外交通順暢，才會再重新種植穩定的葉菜類。

「我開始思考，如何透過一個機制來做包裝，有冷藏庫可以保鮮，有冷藏車可以運送，保障農產品質，讓消費者安心食用。」有了精實百萬的補助挹注後，他開心地提到，讓原本的小碎步跳躍了一大步，能夠及時實踐拓展的方向，讓農場的效率大大提高。

當農場周邊的硬體設備開始進來，原本荒廢的土地開始作業，附近的有機小農看到後，開始會將農產品拿來請他代為銷售。當小農們銷售上一直有一定的收入，邀集農民人數愈來愈多。英書帶領大家討論未來的營運模式，開始不要做繁雜農作，並以溫室區為主，制定一套 SOP 操作機制控管農產品質，當數量達到一定規模後將成立合作社，透過精實百萬的幫助購置一台冷凍車保鮮、保品質，方便將農作載運，長期合作持續代為銷售大家的產品。

軍人的傲氣成了最柔軟的武器

   

從軍人變成農夫最大的轉變與學習，英書表示，「一切從頭開始學，從賣菜中學到身段要柔軟，從種菜中學會與土地相處，現在想起來似乎不難，但是剛開始真的不容易」。以前在軍中擔任中高階幹部，只要負責領導即可，凡事都分層管理，但現在不僅要學習農業技術，要懂得行銷，現在更要學會經營管理，「這對軍人來說，是完全不同領域，當學會身段柔軟，我可以得到的更多」。

三年的銷售經驗，他發現家庭型態購買，會因家庭成員結構不同會有所不同。所以他一直在尋找一種最符合經濟效益的銷售方法。他開始募集多樣品項的蔬菜農家，將來創自家品牌的保鮮蔬果箱，並擴展幾個銷售據點，能與北部顧客建立更深厚交流，讓消費者更容易取得。他提到，這次受到輔導精實創業的加持鼓勵，黑貓宅急便物流簽約為優質客戶，物流成本下降，讓網路的銷售更有信心。英書說，近期最大的心願就是做一個專業教室，農改場部落行動教室，提供有機友善耕作的教學及交流空間。「我覺得每個農民都有自己的一套學問，這空間是開放的且可以相互學習，讓

農作的經驗分享成為事業助力，做農不再是單打獨鬥而是可以團體作戰。」由於他的積極正面經營，也改正許多小農的投機不良生產，也因為定位方向很清楚，扣緊一個個產業鏈的環節，按照步驟依照時間平穩前進。他表示，當事情愈來愈多分身乏術時，總是可以安全過關，「我們在執行輔導精實創業的期間拓展農地及改建教室等等，忙到都沒時間去推銷小番茄，收成在即正懊惱時，突然接到一個大訂單，中華汽車採購小番茄，一次訂單將小番茄銷售一空，瞬時感受到輔導精實創業的加持名氣，讓我有更多時間來處理更多事情」。

原生好物農產品

   

【蔬果箱】：夏季美濃瓜、西瓜、冬季玉女小番茄、網紋瓜、山葵、小黃瓜、食用百合、竹荀、蓮藕、地瓜及季節蔬菜等之有機蔬菜組合蔬菜箱。

【原住民族野菜箍】：原住民族特色作物( 木鱉果、樹豆、龍葵、刺莧、黃藤心、葛鬱金、蕗蕎、苦茄等 ) 結合堤岸原民園所生產之類似或其他品項之原住民族野菜。

【休閒農業導覽採果及推廣在地原住民族美食】：農產品採收季節，適時開放採果樂，並搭配野地野菜「有啥吃啥」現地採集野菜，並烹煮介紹阿美族飲食文化。

【蔬果加工品】：將農產品加工成乾果或醬品－辣椒醬、剝皮辣椒、鮮果醬、檸檬汁。

 

------------店家資訊----------------
店家地址：花蓮縣壽豐鄉志學村17鄰忠孝10號
連絡電話：0910-708227
臉書網站：https://reurl.cc/XV4D43