MAL-U 為布農族語,有「駐足、停留、休息、暫停」之意。慢午廚房將一般原住民族風味餐元素拆解,加入布農族傳統常食用野菜,重新組合推出布農野菜風味套餐系列與糕點等料理美食,並以「零廚餘」作為目標,敦促自身朝環保與美味的境界前進。
慢午廚房將一般原住民族風味餐元素拆解,加入布農族傳統常食用野菜,重新組合推出布農野菜風味套餐系列與糕點等料理美食,並以「零廚餘」作為目標,敦促自身朝環保與美味的境界前進。