看見‧太陽-原住民族委員會

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介紹

【500年悠久歷史普悠瑪部落養生草文化】

在台灣各地，看到每個地方都有自己的特產，如：台南虱目魚，新竹米粉等。這些地方都可以靠這些名產結合觀光發展地方產業。但是，普悠瑪擁有祖先辛苦留存下來500年的養生草文化，至今尚未建立自己的品牌，因此，為了保存並發揚部落養生草文化，我們必須站出來。

養生草即是普悠瑪部落很重要的藥草文化，結合了多種藥草，再與多樣食材融合，如湯品、肉、蛋等，創造出健康、少油、低鹽、低糖的健康飲食，再搭配手工窯烤麵包，讓顧客吃的健康又開心，很受顧客歡迎。近來，持續研發新菜色，將所有新開發的菜色以養生草為主題，整合成一桌豐富的饗宴，在臺東多間特色餐廳中占有一席之地。

更重要的是，期望透過養生草的復育，發展擁有部落文化特色的地方產業，創造就業機會與創業空間，讓部落年輕人回鄉，解決部落社會及經濟問題，並能傳承部落文化及創造部落的未來。